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Un carré de veau à la marjolaine de Doucet
Découvert dans Régalade entre amis (Ed. Larousse) cette recette simple de Bruno Doucet, chef de la Régalade, à Paris, le carré de veau à la marjolaine. Découvert dans Régalade entre amis (Ed. ...
Brandade de légumes d'hiver et crêpe au maà¯s
S'il y a une chose que nous avons perdue, c'est le rythme des saisons en cuisine. A force de trouver n'importe quoi n'importe quand, grâce à un trafic de produits par-delà les continents, on en ...
Les adresses du chef: Martial Braendle, à Vouvry
Dans son Auberge de Vouvry, Martial Braendle poursuit son bonhomme de chemin avec toujours la même passion. L’homme est simple, ouvert, ancré dans sa région, et sa cuisine le montre bien. Dans son ...
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Les recettes de cuisine de Dave, journaliste gastronomique et auteur du livre "Fin Bec", agrémentées de ses critiques de restaurants de Suisse romande!
Cuisine et gastronomie, recette et restaurant de Lausanne et environs!
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